Torrefazione

Il nostro laboratorio di torrefazione è un luogo magico in cui realizziamo strepitose miscele di caffè di varia natura.

Le nostre miscele sono prevalentemente a base di arabica, caratterizzate dal gusto dolce, delicato, deciso, ma al contempo sempre molto equilibrato. Da sempre crediamo fermamente nel fatto che la tostatura rappresenti una vera e propria arte, che richiede studio, competenza, passione e amore. Il nostro scopo ultimo è sempre quello di offrire al pubblico un prodotto di elevata qualità e fresco.

Nel corso del tempo abbiamo adottato processi di produzione di natura artigianale e tradizionale, impiegando solo i migliori crudi che attualmente si possono reperire sul mercato.

Prestiamo sempre la massima cura nel selezionare robusta e arabica, mettendo la qualità sempre al primo posto. In genere scegliamo caffè proveniente dalle migliori zone equatoriali. Tutto questo ci permette ogni giorno di dare vite a miscele in grado fare emozionare la nostra clientela. Scegliamo diverse tipologie di arabica e questo ci consente anche di appagare i palati più esigenti e coloro che sono difficili da accontentare. Quotidianamente ci occupiamo di rispettare i tempi di riposo e di cottura di ogni caffè. Inoltre, i nostri clienti possono anche acquistare il caffè direttamente preso la nostra attività. In questo caso eseguiamo macinature al momento per garantire il meglio e la massima freschezza.

Il forte amore per il mondo del caffè ci spinge a documentarci in modo costante e questo ci consente di offrire diverse linee di caffè, caratterizzate da varie tostature.

Il cliente potrà quindi optare per la varietà da gustare e verrà seguito attentamente durante questa fare. Il caffè che viene servito direttamente al banco potrà essere sottoposto, a seconda dei casi, alle specifiche e più opportune tecniche di estrazione, quindi non sarà disponibile solo la variante tradizionale propria dell'espresso. Serviamo anche caffè americano, prodotti biologici, con filtro e molto altro.